Il était impossible d’ouvrir un dossier ou d’enregistrer un fichier, j »ai donc vu qu’il manquait un package :

$ sudo apt-get install xdg-desktop-portal-gtk
...
Les paquets supplémentaires suivants seront installés :
  xdg-desktop-portal
Les NOUVEAUX paquets suivants seront installés :
  xdg-desktop-portal xdg-desktop-portal-gtk
...

Je pense qu’il manque donc une dépendence entre Thunderbirds et xdg-desktop-portal.

A suivre.